是时候去蕉城实现“海鲜自由”了

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蕉城人是大海的亲儿砸丨




- 蕉城吃货 -

OMG！

所有吃货！

蕉城海鲜来咯！

吃它！吃它！吃它！

俗话说

靠山吃山，靠海吃海

那蕉城人吃啥？

蕉城人吃的是内陆人体验不到的乐趣

几乎餐餐桌上都有一两样海鲜（就是这么优秀）

那蕉城都有什么好味的小海鲜呢？

快随小编来瞧瞧~

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生活不能没有海鲜

被挑了寄过来的海鲜个顶个的鲜活肥美，拿醋泡上三五分钟吐个沙，直接放在清水里煮熟。揭开锅盖，满锅的清香都溢出来，什么佐料都不必加。单单用蒜泥香油兑上点儿香醋，往里一蘸，真是拿满汉全席都不愿换了去。

——燕子《何必等来生》

蕉城人民对“海鲜”的定义与其他地方人有些不同。

在蕉城人眼里，只有当天从海里捞上来、还带着点海水腥味、在筐子里活蹦乱跳的，才能称之为“海鲜”；至于用冰块保存，或者放入水箱里经过长途运输的，对不起，这些在蕉城只配叫做“海产”。

宁德海鲜的C位



▲ 网络/图片来源

宁德海鲜的C位毫无疑问就是咱们的大黄鱼！有着“中国大黄鱼之乡”美誉的宁德，可谓是实至名归！蕉城的大黄鱼个大肉肥，做法颇多，值得一提的是“清蒸大黄鱼”，清蒸保留了大黄鱼的原汁原味，肉质紧致，味道鲜美。名字听似平淡，味道却让不少人垂涎三尺！

大黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效！

吃东西也不能只看外表！




▲ 图/@6月红苹果

第二道海鲜是我们的血蚶，听其名字和视其外表很多人都把这道海鲜拒之门外。小编想说，看事物不能只看外表，血蚶真的真的很好吃！




▲ 图/网络

蕉城人的酒席和年夜饭必有它。血蚶吃法建议不宜煮太熟，煮太熟肉会变得硬韧，鲜味尽失。要采用生腌或灼烫等煮法，再配上一小碗自调的蒜头醋，原汁原味鲜嫩多汁，怎一个鲜字了得！




▲ @陈贰爷/图片来源

且血蚶药用价值极大具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效；用于症瘕痞块、老痰积结等症；又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病症。

没有一个蛏子能逃出蕉城人的锅

蕉城缢蛏已经有很悠久的养殖历史了，是蕉城海水养殖的主要产品之一。在蕉城区沿海的漳湾镇、三都镇、城南镇等地都拥有大面积养殖区域。




▲ 讨海/fjwyp

宁德地处沿海，海鲜自然是家家户户餐桌上都少不了的，蛏子作为一种美味又平价的海鲜，出镜率更是高的很！差不多清明后蛏就开始肥美了，每年的3-5月是吃蛏最好的季节，这个时候的蛏子味道最鲜美，营养价值自然也是最丰富的！尤其是进入四月份后蛏子肉会一天比一天肥壮口感、味道也会更好。



▲ 图/网络

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素滋味鲜美，营养价值高对于体质虚弱的人群尤其适宜，蛏肉中还含有锌和锰有健脑益智、清热补虚、益肾利水、清胃治痢的作用。



蕉城菜市场一年四季都有海鲜卖，种类也非常多，除非休渔期海鲜才会少一点，真是应了那句靠山吃山，靠海吃海的说法，蕉城人一日三餐每顿饭桌上至少一样海鲜。光是蛏子也吃出很多花样，用当地人的话说，“就是要一百零八种我们也做得出来”。

划重点，这不是蔬菜！



很多人对它的初印象是一道蔬菜，这完全是名字做的怪，它其实是一个外壳黝黑、肉质鲜美的家伙。所以吃海鲜也千万不能看它的名字，不然你会错过好多的美食！淡菜是一个比较国民型的选手，物美价廉！



淡菜的药用价值也极高！能治“虚劳伤惫，精血衰少，吐血久痢，肠鸣腰痛”。现代有关药书记述，贻贝性温，能补五脏，理腰脚，调经活血，对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效，而治夜尿吃贻贝效果甚好。贻贝中含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效！

淡菜比较推荐的做法做汤或者风干保存，此时此刻只有一个字能表达：鲜！

贵歧泥螺，颜值不是一切

泥螺虽小，但是“能量”巨大，很多地方的人不曾见过泥螺，因为颜值的问题往往不敢下筷，然而只要尝了一口之后，就会被这湿润柔软、清香脆嫩、丰腴可口的泥螺所俘获。




虽然是螺类，泥螺却与一般泥螺不同，贵歧泥螺，壳薄入蝉翼，螺肉如琥珀，小小一粒粒溢出的黄酒醇香如螺肉鲜香令人难忘，此时配上粥或者泡饭是最为惬意的。




▲ 图/网络

集天时地利人和的鲍鱼

作为几大海鲜“巨头”中的鲍鱼，以较高的营养价值赢得大伙们的青睐，蕉城三都澳有着深水良港独特的地理环境为鲍鱼提供了得天独厚的水源，从而养殖出来的鲍鱼肉质肥美鲜嫩。鲍鱼性寒，有滋阴、润肺、利肠的作用，可谓是冬天进补的佳品。




弹涂鱼又叫跳跳鱼

弹涂鱼别名跳跳鱼，是生活在滩涂里的一种小鱼，弹涂鱼的肉质细嫩鲜美，味道香醇，是海鲜中极佳的美味。其含有丰富的蛋白质和脂肪，具有滋润养颜、活血舒筋等药用功效。




“我”其貌不扬，但是“我”好吃




咦~小编发现这些小海鲜不是名字奇怪就是长相奇怪，但是有一个共同点就是都好吃！佛手是一位实力型选手，佛手长得丑这是大家公认的，但是好吃同样也是公认的！嘻嘻~




▲ @海鲜大叔/图片来源

还有很多海鲜

小编就不写啦

因为小编从不希望

你们通过我的文章来了解美食

只能给你们介绍蕉城真的有很多美食

味道是没有办法传递的

小编希望

你能来蕉城亲身感受




你吃过哪些生猛的海鲜？

来源：游在蕉城

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