宁德市举办食品安全国家标准宣传暨福建省酒类、水产及水产制品食品安全标准跟踪评价培训班

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为协同开展酒类、水产及水产制品类食品安全国家标准跟踪评价工作，了解标准实施及执行情况，广泛收集和分析评价食品安全标准存在的问题，提出意见和建议，为修订食品安全标准、完善食品安全标准体系提供依据，2020年8月21日，由宁德市卫健委主办，宁德市卫生计生监督所承办的宁德市食品安全国家标准宣传暨福建省酒类、水产及水产制品食品安全标准跟踪评价培训班在宁德市世鸿大酒店召开，全市食品生产企业人员、食品安全监管人员、检验机构人、行业专家等共计31家单位，45人参加了培训。
省卫生计生监督所陈松青科长对食品安全标准体系、食品生产加工过程中食品安全标准的应用以及食品安全国家标准跟踪评价相关内容进行了讲解，并针对酒类、水产及制品类相关食品安全国家标准中，标准适用范围是否合理，在通用标准中对应的食品分类是否清晰，引用通用标准是否适当等需要跟踪评价的内容做了重点的释义。会上，大家还就相关内容重点难点问题，通过互动交流和现场答疑的形式进行解释，进一步增强了培训效果。

通过此次培训，使全体参训人员对食品安全标准备案、跟踪评价工作内容有了更深入的了解，会后，宁德市卫生监督所还发放了酒类、水产及水产制品食品安全标准跟踪评价问卷调查表200多份。下一步，宁德市卫生监督所将组织专业人员对调查问卷中具有代表性和提出问题比较集中的企业进行现场调查，确保我市此项工作的圆满完成。
来源：宁德卫生监督
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