贡汤圆 | 虎贝说到自制汤圆，我就想到宁十一中学旁的这家纯手工汤圆，宁德人狂砸单

zbmdf

今天说的这家汤圆店

本小编已经买过好几次了

去尝过的小伙伴反映都不错

还有小伙伴表示有小时候的味道~

跟原来一样，从皮到馅

从磨面到成型

每一步都是纯手工自己做的~

说到虎贝的手工汤圆

那不得不提的就是这家贡汤圆

靠什么做出吃货们心心念念

软软糯糯的水磨汤圆呢？

?贡汤圆?

手工汤圆是个费功夫的活儿，要想做得好，从选料到制作都要够精细。

花生、芝麻、面粉..

陷料都是由师傅精心挑选的

有的要筛，有的要揉

都需要两三个小时才能完成

贡汤圆的师傅更是选用了优质现磨糯米粉，现磨糯米粉和糯米粉相比，香软细滑，光泽度好。在竹筛上层层过滤，再裹上馅料，一层一层加厚。就是这样不断反复用心的过程，酝酿出让小编魂牵梦绕的贡汤圆。

师傅告诉我们，用手工做出来的汤圆，面皮才会更加软糯爽口，也更容易熟和入味。
所以每个贡汤圆都Q弹圆润，吃起来一点都不腻，也不黏牙。和市面上的普通汤圆比起来，贡汤圆售卖的不仅是汤圆，更是师傅的用心。

? 软糯弹牙，味蕾沦陷?

汤圆包好了，做法也很简单，只需要烧一锅水煮沸，然后把汤圆扔进去煮，汤圆浮起来后就可以把火关掉，最后让汤圆浸泡一小会儿就可以盛起来吃啦，全程不过五分钟~





轻轻将汤圆皮咬破，满满的馅儿缓缓流出，芝麻花生的浓香让人欲罢不能！！

软糯如棉花糖的汤圆，配上细腻香甜的馅料，很是满足。
结束忙忙碌碌、喜怒哀乐的一天，回家煮上这么一碗手工水磨汤圆，岂不乐乎？

来源：遇见虎贝

ND01