阳春三月，带你走进赤溪龟山玉叶春茶制作现场~

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　　大梦蕉城（郑维伟 沈婕）采茶种植拥有悠久的历史，先辈们从什么时候开始种植，我们已经无从考究。但在蕉城赤溪龟山则以得天独厚的自然气候，成为茶叶的热土。
　　赤溪龟山属于盆地气候，昼夜温差大，空气湿度大，海拔适中，山中至今都完整保留着原始灌木丛林，空气纯净自然，方圆数十里没有任何工业污染。为茶叶提供了得天独厚的原生态生长环境。



传统的绿茶制茶工艺很有讲究,分为采摘、摊晾、杀青、揉捻、烘干、筛分、分选等工序。



　　摊



放置



　　全自动茶叶理条机
　　龟山玉叶在传统的工艺上加以改进，采用指摘采摘手法，采摘一芽一叶，采摘的鲜叶置于室内摊青场，将鲜叶全部均匀地摊放好后，需要数小时不等的摊晾时间，摊晾应该放在室内，温度严格控制在23度以下，否则茶叶将发红发黄；杀青和理条使用全自动理条机严格控制在217度到220度，在两分钟制作完成。筛选和挑选则由熟练工种精心挑选完成，最后装袋密闭保存。



　　查看烘干茶叶



分拣



　　分拣
　　龟山玉叶的成品色泽翠绿，口感清润甘爽，营养价值高，是不可多得的好茶,一芽一叶的人工采摘,耗工耗时的精心制作,土生土长的优质原料,都是造就龟山玉叶绝妙口感必不可少的基础。



　　龟山玉叶半成品
　　龟山玉叶是福建大宝峰茶叶股份有限公司的招牌茶叶，也是宁德市非物质文化遗产绿茶制作技艺蕉城代表性传承人邱笑二的拿手好茶。据邱老介绍“每年从3月10日至4月10日这短短一个月的时间是制作龟山玉叶原料采摘的最佳时间。”这时间也是踏青好时节，欢迎大家来到赤溪龟山踏青游玩。