90%的人未知这些宁德中秋节俗！你知道几个？

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//////Mid-Autumn Festival //////Mid-Autumn Festival//////

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宁德中秋习俗

你知道几个？

情 满 中 秋 万 事 顺 意

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中秋之时，瓜熟蒂落，蟹满鱼肥，是一年之中至为美好的时节。从古至今，宁德人用丰富多彩的节俗，让这一天充满欢愉和喜悦。宁德各地的民俗你知道多呢？小编带你了解，重现节俗仪式，延承传统文化。



拜?中秋


千年古镇屏南双溪早时有中秋拜月的礼俗，却并未一直沿袭。斗转星移，古镇人又重拾起被光阴淡忘的古老习俗。拜月仪式的主角以女性为主，大多是上了年纪穿着大红色的古式丝绸衣服的奶奶、伯姆辈，仪式开始时，乡亲们老老少少的或提花灯，或手拉手绕着圆形的场地来回走着，说着些祈求五谷丰登、风调雨顺的祝词。



双溪镇拜月跑灯仪式|图源：新浪博客@梦龙



闹?中秋


霞浦"中秋曳石”的习俗流传450多年至今，是为纪念民族英雄戚继光而兴起。霞浦沿海村落的人们用最优质的木棍扎成坐垫模样的车，坐垫上放置一方形的石头；又在坐垫的两旁接上多条绳子。
活动开始时，村民们组队竞赛，一个胆大心细且懂得辨别方向的汉子稳坐在石的坐垫上，十几个孔武有力的年轻人分成两排，在两旁均匀地拽着绳子。拽绳的人边拖边跑边喊，喊声冲天，石垫与街石发出的“噼里啪啦”摩擦声，整条街上都回荡着阵阵响声，整个村子欢腾彻夜。



霞浦"中秋曳石”|图源：福宁府赤岸文化研究


福鼎中秋节俗中也有几种明代戚继光率领民众抗倭时创造的民间游戏，那就是“三人骑大马”“犁石”“拔竹竿”“点火把”“车缸”等，当年戚继光组织群众在中秋前后边嘶喊，边活动，场面热闹非凡，犹如战备现场。





福鼎潋城村“犁石”|图源：《地理?中国》栏目


在宁德古溪下厝的头谢坪即谢氏宗祠遗址门口旧时用鹅卵石镶嵌有太极八卦图案在八卦石旁的草坪中，还有一块粉红色平滑如镜的圆石，这就是“牵磨连”游戏的道具。
每年的中秋节孩子们就开始到处采摘芦荟，寻找苎麻皮之后将麻皮垫底、芦荟铺面，铺设在八卦石上，接着四个儿童站在磨盘石上悬空做“一”字形平卧，双手上举。四个大人站在八卦石边沿分别擒住一位儿童手腕，准备妥当以后，脚踏实地的四个大人开时由慢转快渐渐旋转，由于芦荟起到润滑的作用，圆石随着脚步会越转越快如腾云驾雾一般，十分惊险刺激。



图源|网络



偷?中秋


寿宁西浦村过去中秋风俗娶媳妇而未生育的其亲友，可在八月十五中秋节之夜潜入邻居家的菜园中，偷摘一个南瓜送与该女以助求子，或者叫未生育的媳妇们一起吃，因“南”与“男”谐音，谁吃到瓜蒂便是预兆谁生男孩，取“瓜熟蒂落”之意。当然也可偷其他水果或豆荚，主人是不能骂人的，据说中秋节如果骂偷瓜果或豆荚的人，第二年骂人的人的作物肯定歉收。



图源|张帮辉 摄



画?中秋


在福鼎，中秋礼饼上有一个特殊的包装——饼花。饼花是福鼎特有的年画品种，起源于清代，流行于周边的霞浦、福安、柘荣和浙江的平阳、苍南一带。主要可分为百子花、团花、泥金饼花和木刻饼花四类，不同的饼花制作方面也各不相同，画面富丽堂皇，形式丰富多样。在福鼎，大家习惯吃完月饼后，把饼花贴在厅中或房间的墙壁上，成为一种极有地方特色的风情。



双溪镇拜月跑灯仪式|图源：新浪博客@梦龙



食?中秋



蕉城礼饼


月饼在宁德蕉城又被称为“礼饼”，既可食用，也可以用作走访的礼物。礼饼的做法相当考究，以粳米、糯米、面粉经过揉搓成皮，馅中冬瓜条、肥膘肉、葱花、花生、芝麻以及时令果仁等一应俱全。最富有特色的是礼饼中的肥肉块，都是去膜除筋腌制过的肥膘，牙齿切处如冬瓜条般的清脆可口，丝毫没有肥膘的那种油腻感，更因有了那种甜津津的口感而令“礼饼”的魅力，无可替代。



图源|古田玉田热线



屏南鸡公饼


在屏南有鸡公饼的中秋节，才是小孩子的中秋节。鸡公饼，有一种干爽酥脆的香甜，带着糯米和麦芽交合酝酿的一种奇特的香味，那些熬得晶莹琥珀色的麦芽糖浆和一堆堆面粉混合在一起，手下要用许多气力和功夫才能成公鸡、母鸡的形状，用毛笔在鸡冠、鸡翅、鸡尾部分蘸上红的、绿的色彩寥寥几笔，一只只鸡就生动起来了。中秋的夜晚孩子们会高高擎着一块鸡公饼对着那轮亘古的明月围成一圈，一边跑，一边喊：“月呀月，你在天上转，我在地下跑，我有饼，你冇饼……”



图源|小红书@C.jpg（已获授权，未经允许请勿转载使用）



霞浦糖塔


送糖塔的习俗代代相传，流传至今，是霞浦的特有的民俗用品。每逢中秋节，制作糖塔的艺人们就会在大街醒目的地点摆摊设点，以白糖加水熬煎成糊状，伴以红、黄、绿各种食用演练，导入用樟木或楠木刻制的印模，凝固后去箍开模，取出各种栩栩如生、五颜六色的七层宝塔、公鸡啄白菜、嫦娥奔月等造型不同的糖塔。送糖塔既可寄情表意，又可欣赏、食用，童叟皆喜。



图源|霞浦新闻网 魏海平、刘荣源 摄



一块寓意非凡的“礼饼”

一张缤纷多彩的“饼花”

一份甜蜜吉祥的“糖塔”

一场场热闹有趣的节日活动

承载着一代代宁德人的故乡记忆

露从今夜白，月是故乡明

故乡的月，故乡的记忆

它一直都在








本台综合整理文旅宁德、宁德晚报、全景屏南（郑玉晶）等
编辑：张 颖
责编：林 微
审核：张恒锋



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