我想要秋天的第一口月饼！等等，先让我检验一下

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“秋天的第一杯奶茶”

昨天在抖音上面火得不要不要的

朋友圈里也炸开了锅

中秋、国庆双节临近

咱也跟个风——

我想要秋天的第一口月饼

等等！

让咱先检验一下！

这些天，宁德市市场监管局在全市范围内开展节前月饼抽检，严把月饼质量安全关。此次抽检覆盖全市大中型商超食品批发市场及烘焙零售店，共计抽检月饼80余批次。



检查包装、标识、生产日期、保质期等信息



检查月饼储存条件



检查月饼制作原料



核查营业执照及进货台账



抽取样品、录入现场信息、填写抽样单、贴上封条....

So，就这样？

说好的月饼检验过程呢？

别急

Follow me！



你想要的秋天的第一口月饼，我们重点检测酸价、过氧化值、铝、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、丙酸及其钠盐、钙盐、富马酸二甲酯、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、霉菌等13个项目。

化学没学好？很陌生？

你不用懂！

只管跟着我逛一遍

月饼样品入库、贴标......

开始制样

你的小可爱要被大卸八块啦



放入搅拌机



制样完成，装进样品袋，标上批号






检验苯甲酸、山梨酸、糖精钠

称样、漩涡、超声、沉淀、漩涡、离心......

提取上清液

你的小可爱隐藏着一股清流~

检验重金属

咕噜咕噜~还会冒烟呢！

这是“酸”

我们得让它离开

检验微生物

无菌实验室，我是隔着窗户偷偷看的






看得眼花缭乱？

这只是月饼检验的部分片段而已

每个环节都有特定的时间

有的实验甚至需要几天

分析、复核、报告......

每一个细节都要搞得清清楚楚

可想而知

为了保障食品安全

咱们的食品工程师日常是多么滴辛苦

目前检验工作正在有序进行

抽检结果将于节前在本文留言区公布

说到咱这产品质量检验所

十八般“武艺”样样精通

柴米油盐酱醋茶

锅碗瓢盆不锈钢

吃的！用的！通通都能验！

想看看我们实验室具体长什么样吗

不必到现场

拿起你的手机

“云”游实验室吧！






我想你更懂我！

来源：宁德市市场监管

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