宁德：小寒·岁寒，时深，添衣，勿病，安好

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节

气



中国传统节气



福安南岩村。王进清 摄

小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气，与大寒、小暑、大暑及处暑一样，是表示气温冷暖变化的节气。

《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”古人认为冷气积久为寒，寒冷程度未至极点，故称小寒。







小寒三候





霞浦四礵列岛。陈曼倩 摄



一候雁北乡



二候鹊始巢



三候雉始鸲

古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；同时，喜鹊也感觉到阳气而开始筑巢，雉感阳气的生长而鸣叫。







小寒习俗



寿宁酿酒





酿红曲酒。图源寿宁县融媒体中心

对于寿宁人来说，酿酒是一年中的大事，必须选取良辰吉日，一般为小寒节气前后。人们用自家生产的糯米酿制出醇香美味的米酒，祭祀天地神灵祖先，祈祷来年风调雨顺，也用来接待远方的亲人和朋友，慰劳自己一年劳作的艰辛。

赏 梅





福鼎梅花绽放。张晋 摄

“墙角数枝梅，凌寒独自开。”“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”“不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。”……古往今来，文人墨客对梅之幽美坚韧赞许有加，小寒时节，赏梅也成为一大雅事。

蕉城派发腊八粥





每年的小寒前后，便是中国传统节日腊八节。虽然在南方腊八很少被提起，但是每到这一天，蕉城区蕉北城隍庙都浓粥飘香，义工们为前来喝粥的市民派发腊八粥，这一习俗已延续十余年。糯米、红枣、花生、桂圆、莲子......香甜温暖的甜粥化开冬日的寒冷，也为市民送去一份暖心关怀。





小寒与一月花信



“遥知不是雪，为有暗香来”一月花信属梅花梅花是中国十大名花之首与兰花、竹子、菊花一起列为“花中四君子”与松、竹并称为“岁寒三友”



蕉城南漈山梅花。白石仙 摄



周宁梅花。谢建红 摄



寿宁梅花。图源今日寿宁





小寒养生





古田食用菌百菇宴。吕巧琴 摄

《黄帝内经》中记载：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化，所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。



福安炖罐。图源福安市融媒体中心

饮食方面宜清补，以免生内热，少吃一些大鱼大肉、油腻油炸的食物，以免给脾胃的运化工作造成负担。可适当吃健脾养胃的食物，如小米、山药、红枣、猴头菇等。



食补推荐



药膳水母鸭。图源寿宁县融媒体中心

寿宁水母鸭属番鸭类，肉质紧实，蛋白质含量高，配以沙参、玉竹、参地等辅料同炖，醇香味甘，能够补脏腑、强筋骨、去风湿，是寿宁的家常药膳菜肴。



柘荣太子参鸡汤。柘荣县融媒体中心 供图

柘荣太子参，福建省柘荣县特产，为中国国家地理标志产品。太子参既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品。与鸡同炖，不仅味道鲜美，且对于脾肺亏虚、气阴不足、气津不足等诸症皆有一定缓解作用。



芙蓉羊肚菌。图源古田县融媒体中心

羊肚菌是一种久负盛名的野生食用菌种，属于药食两用的菌类。其性平、味甘，具有消化助食、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、痰多气短有良好的缓解作用。



蕉城支提寺内的毗卢遮那佛像。吕巧琴 摄

中医认为“血遇寒则凝”，所以小寒养生做好驱寒非常重要。这个时候最明显的感觉就是脚凉，即所谓寒从脚下起，最好的办法就是用中药泡脚，泡脚之后揉搓足心涌泉穴5分钟，可以达到较好的驱寒效果，还可促进睡眠。



古田翠屏湖。赖华辉 摄

运动方面，可多做肢体伸展运动，以振奋阳气，固表防寒；打太极拳、练习八段锦等，促进气血运行。需要注意的是，运动前要进行充分热身，从低强度逐步进行。



屏南“火凤凰”民俗表演。邱仰左 摄

冬至过后数九天

小寒大寒又一年

与温暖相伴

与岁月言欢

来源：中新宁德